A pesar de que el cambio climático, aunado a sequía y granizada, provocó que en junio el cilantro tuviera un alza tres veces más de su valor, y que para los productores poblanos representó una merma de hasta el 50 porciento; en los próximos días bajará su precio considerablemente y además esperan reivindicarse como el estado mayor productor de esta hortaliza en México y exportar este año 20 mil toneladas a Estados Unidos.
En rueda de prensa, productores agremiados a la Unión de Exportadores de Cilantro y Hortalizas de México (Unacomex) anunciaron que son los únicos en el país en contar con la certificación que otorga la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés).
Recordaron que en el año 2015, dada la detección del parásito Cyclospora en el cilantro poblano, la FDA impuso la Alerta 24-23 para la exportación de dicho producto a EEUU, por lo que se implementaron la veda en los meses de abril a agosto de ese y los subsecuentes años.
A partir de dicha veda, todas las empresas dedicadas a la comercialización del producto, iniciaron con la implementación de programas de inocuidad, tanto en campo como en empaque, de la mano de SENASICA, COFEPRIS y personal técnico dedicado a la implementación de sistemas que garanticen la inocuidad en todo momento del proceso de producción y empaque.
De ahí nació la creación en el año 2016 de la Unacomex y de este modo libraron la veda y actualmente han podido posicionarse y mantenerse en la Lista Verde de FDA, que, cabe mencionar, es la única agencia federal estadounidense que reconoce y permite la entrada de cilantro orgullosamente poblano y totalmente descontaminado.
* Puebla mayor productor de cilantro, bajará su precio: Unacomex
Rosario Elizabeth Monterrosas, directora General de Exportadores VIKAM, de la Unacomex, informó que Puebla es el mayor productor de cilantro en México, siendo que estará en el Top 10 de producción agrícola en el país.
Reconoció que por el cambio climático, la sequía y la granizada se elevó bastante su precio, sin embargo, en los próximos días volverá a estabilizar su valor.
El manojo de 8 kilos de cilantro que valía 130 pesos llegó a costar entre los 400 y 800 pesos, pero ahora ya bajará su precio entre 40 a 50 pesos.
Los municipios productores de cilantro en Puebla son los que se ubican en los alrededores de las centrales de abasto de Huixcolotla y ciudad de Puebla, como es el caso de Quecholac, Los Reyes de Juárez, Acatzingo, San Salvador El Seco y San Martín Texmelucan.
Mientras que las más de 20 mil toneladas de cilantro que esperan exportar este año a Estados Unidos, principalmente se van para Illinois, Alabama, Texas, Florida y Georgia.
La Unacomex está conformada por Exportadores Vikam, Unión de Productores y Comerciantes del Valle de Palmarito, Proverjim, Fruit Dome México, Frutcampo Export y Grupo Gielpeh, que conforman la “lista verde” de empresas que han cumplido con los criterios solicitados por la FDA. Por último, hicieron un llamado para que, con los cambios de administración pública, los apoyos que llegan al campo se amplíen e intensifiquen para beneficiar a más productores de la región, pero además a estos últimos también los exhortaron a que cumplan con los requerimientos solicitados por la FDA.