El comité directivo del 5to festival itinerante del chile en nogada, un grupo de personas y profesionales enamorados la nuestra identidad poblana, ocupados en la difusión de la cultura e historia gastronómica del estado, específicamente del chile en nógada, donde se encuentran chefs, cocineras tradicionales, artesanos, productores de alimentos, asociaciones civiles y catedráticos, quienes con agrado anunciaron la celebración de la 1ra Conmemoración de la Declaratoria de la Elaboración de dicho platillo típico.
La serie de actividades anunciadas, arrancará con la apertura de la temporada de los chiles en nógada, el día 25 de julio en Nantli Restaurant, ofreciendo una cena maridaje con productos poblanos de excelente calidad.
El 27 de julio, en el barrio del artista se realizará un festival, con una muestra gastronómica de diferentes municipios de la zona Izta-Popo, danzas regionales, presentaciones artísticas, un corredor artesanal.
Y, durante todo el mes de agosto se realizarán talleres de cocina, conferencias, mesa redonda y la presentación de libros. También representantes de municipios informarán sobre las actividades que se llevarán a cabo en sus respectivas ferias del chile en nogada.
¡Si no es de Puebla, no es Chile en Nógada!
Este evento se anunció este jueves, estando presentes el chef, Oscar Martínez Prado, coordinador y fundador del 5to festival Itinerante del Chile en Nógada; licenciada Yessica Ledo Arellano, presidenta de ASETUR PUEBLA; licenciada Andrea Martínez Castillo, directora de la Galería Martínez; licenciado Carlos Alberto Ferrer, presidente de Soy Poblano; Guillermo Jiménez Molina, director de la empresa panificadora Grupo Cemiplus; representantes del Colectivo de cocineras tradicionales de San Pedro Yancuitlalpan; el chef Juan Armando Cuatetl Toribio, radialista e investigador de la cultura gastronómica de México; y el chef Miguel Ángel Reyes, fundador de la feria de los hongos silvestres en San Miguel Canoa.